Rejoignez la meilleure école de management hôtelier au monde*

Bachelor in International Hospitality Management

Notre programme est considéré par la profession comme le meilleur au monde. Il est accessible aux étudiants ayant obtenu un diplôme final d’études secondaires reconnu.

Ce cursus de 4 ans vous fera évoluer progressivement depuis les fonctions opérationnelles jusqu'aux responsabilités managériales.

Choisissez la voie d'études qui vous convient:

Académique:

• Année préparatoire de cours pratiques complété par un stage pour une introduction à tous les aspects opérationnels.
• Focus sur les cours théoriques de management et mise en pratique dans un contexte professionnel
• Lieux: cette formation commence à Lausanne en premier semestre d'arts pratiques, les étudiants choisissent ensuite de passer les 3 prochaines années sur le campus de Lausanne ou de Singapour, avec des possibilités d'échange avec les autres campus pour les étudiants méritants.
• Langues: anglais uniquement à Singapour, anglais ou français à Lausanne

Pour qui? ILes étudiants qui préfèrent le cadre dynamique d'une grande université avec des travaux de groupe et des activités en équipe en dehors des classes. 

➡️ Remplissez le formulaire sur cette page pour plus d'information sur la voie académique.

Professionnelle: en anglais

• Immersion plus intense et vue d'ensemble plus complète de toutes les fonctions opérationnelles de l'industrie hôtelière.
• Davantage d'application pratique et de stage
• Lieux: ce cursus est délivré sur le campus intimiste de Passugg dont le bâtiment principal était un ancien hôtel de la Belle Epoque. Il se termine sur le campus de Lausanne.

Pour qui? Les étudiants qui se passionnent pour les arts culinaires, la communication et le management hôtelier traditionnel et qui désirent acquérir plus d'expérience professionnelle avant la fin de leurs études.

Master in Global Hospitality Business

Notre Master in Global Hospitality a pour but de former la future génération de professionnels de l'accueil capable d'occuper des postes à dimension mondiale.

Ce programme, uniquement dispensé en anglais, vous permet d'acquérir une expérience de premier ordre en étudiant successivement en Asie, en Europe, et en Amérique du Nord.

En seulement 3 semestres répartis dans 3 institutions académiques de renommée internationale et sur 3 continents, nos diplômés acquièrent un diplôme Master mondialement reconnu et rejoignent des réseaux d'Anciens influents dans l'industrie de l'accueil et établis aux 4 coins du monde.

MBA in Hospitality

Conçu pour s'adapter aux contraintes des professionnels de l'industrie de l'accueil déjà en poste, notre MBA in Hospitality vous permet d'accéder à un enseignement théorique de haut vol combiné à une expertise du secteur acquise sur le terrain. Vous disposez donc d'un savoir-faire immédiatement applicable dans vos activités.

80% du programme étant accessible via un enseignement à distance, vous pouvez ainsi compléter votre MBA in Hospitality sans interrompre vos activités professionnelles.

Les 20% restants sont enseignés in situ, soit sur le campus de l'EHL, soit dans tout autre endroit du monde vous permettant de rencontrer et d'échanger avec d'autres professionnels de l'industrie de l'accueil.

Ce programme est uniquement dispensé en anglais.

La Junior Académie de l'EHL

Pour s'inscrire, vous devez avoir entre 16 et 18 ans au démarrage de la prochaine session estivale.

Durant 7 jours passionnants, vous approfondirez votre connaissance des métiers de l'accueil à travers des activités mêlant théorie et pratique.

Vous découvrirez les dernières tendances à la mode dans l'industrie des services, serez dans la peau d'un Chef de cuisine le temps d'une journée, ou encore apprendrez à mettre en oeuvre un service d'Excellence.

Vous pourrez développer votre esprit d'équipe et vos capacités à travailler en groupe, en relevant un défi basé sur des mises en situation concrètes. L'accent sera mis sur le "savoir-être" et le "savoir-vivre" tout au long de cette semaine, ces deux compétences étant indispensables pour réussir une carrière dans les métiers de l'accueil et l'industrie des services.

De nombreuses sorties sont également prévues, comme la visite d'un Palace et d'un domaine viticole local, à proximité de Lausanne.

1 ou 2 semaines | à Lausanne ou Passugg | en français ou en anglais

Culinary and Restaurant Management Certificate

Souhaitez-vous ouvrir un restaurant? Lancer votre service de traiteur? Investir dans un établissement culinaire ou un bar? Ou même simplement réorienter votre carrière vers ces industries?

Conçu pour les jeunes professionnels déjà titulaires d'un diplôme d'enseignement supérieur, ce programme composé de 25 masterclasses vous permettra de transformer votre passion pour la restauration en véritable projet professionnel et entreprenarial.

D'une part, ce programme intensif de 5 mois - uniquement dispensé en anglais - vous permettra d'acquérir des techniques culinaires avancées en cuisine internationale, gastronomie, bistronomie, pâtisserie et boulangerie.

D'autre part, de nombreux modules académiques et pratiques vous formeront au management F&B incluant la gestion de banquets, de réceptions et autres événements, ou encore l'oenologie et l'art des cocktails, sans oublier l'entreprenariat et la mise en place de votre business plan.

Vous aurez ainsi toutes les clés pour bien gérer à la fois les parties opérationnelles et managériales de votre projet, pour une carrière couronnée de succès.

Formations professionnelles en ligne

Ces certificats en ligne vous permettent d'acquérir des compétences et une expertise immédiatement applicables dans votre activité professionnelle. 

La plateforme d'enseignement de l'EHL vous permet d'étudier en ligne et à votre rythme, sans devoir mettre votre carrière entre parenthèses.

Choisissez un ou plusieurs certificats individuels qui vous pemettront de combler certaines lacunes ou inscrivez-vous à une série de certificats avancés qui vous permettront de maîtriser sur le bout des doigts un domaine bien particulier de votre secteur d'activité.