Concours de pâtisserie amateurs

Fils de restaurateur, Champion du Monde Catering 2017, Julien a été immergé dans les arts de la table dès son enfance. Formé dans une école hôtelière française, il a travaillé aux côtés de nombreux chefs. Après avoir été chef pâtissier dans un restaurant deux étoiles, Julien a rejoint le groupe Alain Ducasse, travaillant au Louis XV à Monaco et à l'Alain Ducasse Paris. Suite à un passage à l'Hôtel de Matignon, il a continué sa carrière en France et à l'international. Sa passion pour la cuisine et le partage de son savoir l'ont finalement mené à l'enseignement à l'EHL.

Pour Alix, tout commence avec une formation en hôtellerie et management du luxe à Glion, lors de laquelle elle apprend les bases de la gestion hôtelière, d’entreprise, de la restauration, de la cuisine. Elle évolue pendant plusieurs années dans l’industrie, acquérant de l’expérience dans la gestion, la vente, la planification d’événements, et la satisfaction des clients. Au cours de sa carrière, Alix se découvre une passion pour le bien-être et l'expérience client. Elle entreprend une formation certifiée en tant qu’instructrice de yoga et conseillère nutritionniste. Sa rencontre avec Thibaut Honajzer fut une révélation : leurs compétences complémentaires et la fusion de leurs deux univers ont permis de créer une entité unique : The Sweet Sage.

Damien Moutarlier œuvre en tant que Chef Pâtissier de la maison Moutarlier. En 2013, sur les traces de son père, il intègre la prestigieuse association Relais Desserts.

Christophe Renou a acquis le titre de Meilleur Ouvrier de France en 2015, après avoir exercé plusieurs années en tant que directeur de l’École du Grand Chocolat Valrhona à Tain L’Hermitage. Tombé sous le charme de la Suisse, et à la suite de son expérience professionnelle au sein de la Pâtisserie Moutarlier dans le canton de Vaud, il décide alors de s’installer à Carouge et réalise ainsi un de ses rêves d’enfant, ouvrir sa pâtisserie chocolaterie ainsi que la Maison du Gâteau.