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Herausforderungen praxisorientiert meistern: EHL für HotellerieSuisse

Modulare Expertenausbildung der EHL im Auftrag von HotellerieSuisse: Kompetenzförderung zu 12 kuratierten Themen in einem praxisnahen Format.
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Standort

Zürich, Bern, Chur
(weitere Standorte folgen)

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Auszeichnung

EHL-Teilnahmezertifikat
(EHL Certificate of Completion)

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Sprache

Deutsch

Modulare Expertenausbildung: EHL für HotellerieSuisse

Das Gastgewerbe in der Schweiz steht vor existenziellen Herausforderungen und einem schwierigen Marktumfeld. Basierend auf einer Umfrage im Hotel- und Gaststättenbereich (rund 100 Betriebe), nennen die Befragten die folgenden Problembereiche:

  • Qualifiziertes Personal finden und halten
  • Kunden neu gewinnen und ansprechen
  • Energie- und Kosteneffizienz
  • Finanzmanagement und Neufinanzierung
  • Ansprechende Servicekonzepte erstellen und weiterentwickeln

Zielsetzung der Workshopreihe ist es, das Gastgewerbe in der Schweiz mit diesen Themen nicht alleine zu lassen. Unter dem Motto „Von Experten für Experten – die Zukunft der Schweizer Servicelandschaft aktiv gestalten“ stellt die EHL und die HotellerieSuisse praktische Lösungsansätze den Betrieben vor Ort zur Verfügung. Unter dem Motto „lernen und umsetzen“ bekommen die Teilnehmer praktische Leitfäden mit denen Sie aktiv die bestehenden Herausforderungen angehen können.

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Wissen

Kenntnis über zukunftsorientierte Lösungsansätze im Bereich Nachhaltigkeit,
Ressourcenverbrauch, Kundengewinnung- und haltung und Personal
Kenntnis darüber, welche zentrale Rolle Selbstführung, Teamführung und Changemanagement bei
der Bewältigung von Veränderungen im Gastgewerbe spielen

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Fähigkeiten

Zusammenstellung eines persönlichen Toolsets und Entscheidungsfähigkeit darüber, wann und wie diese eingesetzt werden können.

Einsatz webbasierter Lösungen für die Kommunikation mit Kunden, effizientes Datenmanagement, datengetriebene Entscheidungsfindung, effizientere Arbeitsprozesse und neue Absatzkanäle / Märkte.

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Kompetenzen

Aneignung von Betriebsanalysen, um Umweltveränderungen auf das Gastgewerbe besser zu verstehen und darauf reagieren zu können.
Steuern und Fortsetzen des eigenen Lernprozesses im Sinne des lebenslangen Lernens (“lifelong learning“).

Vorteile des Lernprogramms

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An wen ist diese Expertenausbildung adressiert?

  • Kader- oder mittlere Führungspositionen (z.B., F&B Manager:in) im Gastgewerbe
  • 25-30 Absolvent:innen pro Fokusthema
  • Zertifizierung nach drei Fokusthemen in einem Themenmodul
  • Zertifikate ausgestellt von der EHL

Preis

CHF 250 pro Kurs

CHF 3‘000 komplettes Programm (12 Kurse)

Im Preis inbegriffen sind die Kursgebühr, der Zugang zu den Lernmaterialien, Mittagessen und Kaffeepausen.