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Herausforderungen praxisorientiert meistern: EHL für HotellerieSuisse

Modulare Expertenausbildung der EHL im Auftrag von HotellerieSuisse: Kompetenzförderung zu 12 kuratierten Themen in einem praxisnahen Format mit einer Fokussession pro Monat.
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Übergreifende Themen

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Chur
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Von 12.09.2023

Markt

Dieses Modul konzentriert sich auf die wichtigsten Erfolgsfaktoren einer marktorientierten Führung.

Dieses Modul umfasste 3 Kurse zu den folgenden Terminen: 12.09.23 - 19.09.23 - 26.09.23

Chur

1.5 Tage

750 CHF

Unterrichtet in Deutsch

Chur
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Von 07.11.2023

Übergreifende Themen

Dieses Modul konzentriert sich auf die wichtigsten Erfolgsfaktoren einer marktorientierten Führung. Hierbei sprechen die drei Themen die Gewinnung und Erhaltung neuer Kundenprofile an, erörtern die Treiber einer digitalisierten Kundenkommunikation und definieren die wichtigsten Stellschrauben einer daraufhin ausgelegten Umsatzoptimierung. Nach Abschluss dieses Moduls erlangen.

Dieses Modul umfasste 3 Kurse zu den folgenden Terminen: 07.11.2023 - 14.11.23 - 21.11.2023

Chur

1.5 Tage

750 CHF

Unterrichtet in Deutsch

Bern
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Nächste Termine

Von 12.09.2023

Übergreifende Themen

Dieses Modul konzentriert sich auf die wichtigsten Erfolgsfaktoren einer marktorientierten Führung. Hierbei sprechen die drei Themen die Gewinnung und Erhaltung neuer Kundenprofile an, erörtern die Treiber einer digitalisierten Kundenkommunikation und definieren die wichtigsten Stellschrauben einer daraufhin ausgelegten Umsatzoptimierung. Nach Abschluss dieses Moduls erlangen.

Dieses Modul umfasste 3 Kurse zu den folgenden Terminen: 12.09.2023 - 20.09.23 - 27.09.2023

Bern

1.5 Tage

750 CHF

Unterrichtet in Deutsch

Chur
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Nächste Termine

21.11.2023

Das Internet und die sozialen Medien für sich gewinnen

Dieser Kurs wird die praktische Seite der allgemeinen Idee aufdecken, dass Technologien die Leistung des Gastgewerbes verbessern können. Sie werden herausfinden, wie die Automatisierung die Abläufe optimieren und gleichzeitig die Personalisierung erhöhen kann, um das Erlebnis der Gäste zu verbessern.

Chur

0.5 Tag

250 CHF

Unterrichtet in Deutsch

Bern
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27.09.2023

Das Internet und die sozialen Medien für sich gewinnen

Dieser Kurs wird die praktische Seite der allgemeinen Idee aufdecken, dass Technologien die Leistung des Gastgewerbes verbessern können. Sie werden herausfinden, wie die Automatisierung die Abläufe optimieren und gleichzeitig die Personalisierung erhöhen kann, um das Erlebnis der Gäste zu verbessern.

Bern

0.5 Tag

250 CHF

Unterrichtet in Deutsch

Bern
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12.09.2023

Die Erlebniswirtschaft meistern

Es ist eine universelle Wahrheit, dass wir im Gastgewerbe keine Produkte, sondern Erlebnisse anbieten. Aber was bedeutet das in der Praxis? In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie dieses vage Prinzip konkret zu monetarisieren und wie Sie alle Instrumente an Ihr einzigartiges Geschäft anpassen können

​​​​

Bern

0.5 Tag

250 CHF

Unterrichtet in Deutsch

Chur
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Nächste Termine

07.11.2023

Die Erlebniswirtschaft meistern

Es ist eine universelle Wahrheit, dass wir im Gastgewerbe keine Produkte, sondern Erlebnisse anbieten. Aber was bedeutet das in der Praxis? In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie dieses vage Prinzip konkret zu monetarisieren und wie Sie alle Instrumente an Ihr einzigartiges Geschäft anpassen können

​​​​

Chur

0.5 Tag

250 CHF

Unterrichtet in Deutsch

Chur
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26.09.2023

Digitalisierung-der-Kundenkommunikation

Obwohl das digitale Marketing schon seit langem von etwas relativ Neuem zur neuen Realität geworden ist, wissen viele Unternehmen immer noch nicht, wie sie es organisch in ihre Unternehmensstrategie integrieren können. Dieser Kurs wird Ihnen die Möglichkeit geben, sicherzustellen, dass Ihr Unternehmen dieses mächtige Instrument bestmöglich einsetzt.

Chur

0.5 Tag

250 CHF

Unterrichtet in Deutsch

Chur
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14.11.2023

Erfolgreiches Datenmanagement

Das Sammeln von Daten und die Verarbeitung von Daten kann ein sehr zeit- und personalaufwändiger Prozess sein, wenn man es nicht richtig macht. In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie vermeiden, wertvolle Ressourcen zu verschwenden, und stattdessen bestimmen, welche Daten einen Mehrwert haben, wie Sie das maximale Potenzial aus ihnen herausziehen und wie Ihr Unternehmen von einem verbesserten Informationsfluss zwischen den Abteilungen profitieren kann.

Chur

0.5 Tag

250 CHF

Unterrichtet in Deutsch

Bern
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Nächste Termine

20.09.2023

Erfolgreiches Datenmanagement

Das Sammeln von Daten und die Verarbeitung von Daten kann ein sehr zeit- und personalaufwändiger Prozess sein, wenn man es nicht richtig macht. In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie vermeiden, wertvolle Ressourcen zu verschwenden, und stattdessen bestimmen, welche Daten einen Mehrwert haben, wie Sie das maximale Potenzial aus ihnen herausziehen und wie Ihr Unternehmen von einem verbesserten Informationsfluss zwischen den Abteilungen profitieren kann.

Bern

0.5 Tag

250 CHF

Unterrichtet in Deutsch

Chur
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Nächste Termine

12.09.2023

Kundengewinnung und –erhaltung

Eines der größten Versehen vieler Unternehmen liegt darin, sich auf eine einzige Kundengruppe zu konzentrieren, die sich in der Vergangenheit als profitabel gezeigt hat. Der Markt verändert sich schneller als je zuvor. Dieser Kurs wird Ihnen zeigen, wie Sie neue Kundengruppen identifizieren können und gleichzeitig die bestehenden Kunden unterhalten. Profitieren Sie außerdem von der wenig entdeckten und nicht ausreichend genutzten Möglichkeit des Direktvertriebs.

Chur

0.5 Tag

250 CHF

Unterrichtet in Deutsch

Chur
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19.09.2023

Umsatzoptimierung

Um den Umsatz wesentlich zu steigern, muss das Unternehmen manchmal nicht einmal neue Kunden anwerben, sondern einfach einen neuen Blick auf den bereits besitzenden Kundenstamm werfen, um die neuen Möglichkeiten zur Steigerung Ihrer Gewinne zu erkennen. Dies kann erreicht werden, wenn Sie wissen, wie Sie die Möglichkeiten ergreifen können, die neue kurzfristige Trends mit sich bringen.

Chur

0.5 Tag

250 CHF

Unterrichtet in Deutsch

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Standort

Zürich, Bern, Chur
(weitere Standorte folgen)

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Auszeichnung

EHL-Teilnahmezertifikat
(EHL Certificate of Completion)

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Sprache

Deutsch

Modulare Expertenausbildung: EHL für HotellerieSuisse

Das Gastgewerbe in der Schweiz steht vor existenziellen Herausforderungen und einem schwierigen Marktumfeld. Basierend auf einer Umfrage im Hotel- und Gaststättenbereich (rund 100 Betriebe), nennen die Befragten die folgenden Problembereiche:

  • Qualifiziertes Personal finden und halten
  • Kunden neu gewinnen und ansprechen
  • Energie- und Kosteneffizienz
  • Finanzmanagement und Neufinanzierung
  • Ansprechende Servicekonzepte erstellen und weiterentwickeln

Zielsetzung der Workshopreihe ist es, das Gastgewerbe in der Schweiz mit diesen Themen nicht alleine zu lassen. Unter dem Motto „Von Experten für Experten – die Zukunft der Schweizer Servicelandschaft aktiv gestalten“ stellt die EHL und die HotellerieSuisse praktische Lösungsansätze den Betrieben vor Ort zur Verfügung. Unter dem Motto „lernen und umsetzen“ bekommen die Teilnehmer praktische Leitfäden mit denen Sie aktiv die bestehenden Herausforderungen angehen können.

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Wissen

Kenntnis über zukunftsorientierte Lösungsansätze im Bereich Nachhaltigkeit,
Ressourcenverbrauch, Kundengewinnung- und haltung und Personal
Kenntnis darüber, welche zentrale Rolle Selbstführung, Teamführung und Changemanagement bei
der Bewältigung von Veränderungen im Gastgewerbe spielen

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Fähigkeiten

Zusammenstellung eines persönlichen Toolsets und Entscheidungsfähigkeit darüber, wann und wie diese eingesetzt werden können.

Einsatz webbasierter Lösungen für die Kommunikation mit Kunden, effizientes Datenmanagement, datengetriebene Entscheidungsfindung, effizientere Arbeitsprozesse und neue Absatzkanäle / Märkte.

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Kompetenzen

Aneignung von Betriebsanalysen, um Umweltveränderungen auf das Gastgewerbe besser zu verstehen und darauf reagieren zu können.
Steuern und Fortsetzen des eigenen Lernprozesses im Sinne des lebenslangen Lernens (“lifelong learning“).

Vorteile des Lernprogramms

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An wen ist diese Expertenausbildung adressiert?

  • Kader- oder mittlere Führungspositionen (z.B., F&B Manager:in) im Gastgewerbe
  • 25-30 Absolvent:innen pro Fokusthema
  • Zertifizierung nach drei Fokusthemen in einem Themenmodul
  • Zertifikate ausgestellt von der EHL

Preis

CHF 250 pro Kurs

CHF 3‘000 komplettes Programm (12 Kurse)

Im Preis inbegriffen sind die Kursgebühr, der Zugang zu den Lernmaterialien, Mittagessen und Kaffeepausen.

* Die LGAV zahlt 70% der Teilnahmekosten zurück, wenn alle Module erfolgreich abgeschlossen werden